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开加盟小吃店如何控制成本

时间:2013-06-26 10:20:53 来源:互联网

想让加盟城隍小吃店的前程似锦,想让自己投资小吃市场的创业之梦尽快的实现,那么加盟城隍小吃店的投资经营者就必须知道如何科学经营加盟城隍小吃店了。经营加盟城隍小吃店需要注意很多要点,投资者需要掌握的加盟城隍小吃店的管理要领也是不计其数的。现在,笔者为您带来的就是管理加盟城隍小吃店的讯息了。
  
  a.成本标准的建立:所谓建立成本的标准,就是决定各项支出的比例。若以食物成本为例,食物成本也指食物的原料或半成品购入时的价格,但不包括处理时的人工和其他费用。食物成本比例取决于三个因素:采购时的价格;每一道菜的分量;菜单售价。
  
  b.记录实际的操作成本:加盟城隍小吃店在操作上常会碰到一些意料之外的障碍,有时是人为,导致浪费,有时是天灾影响原料成本,这些因素都会直接反映到操作成本上。所以真实地记录操作过程的花费,并对照着预估的支出标准,可以立即发现管理的缺失,及时改善控制系统。
  
  c.对照与评估:一般而言,实际成本经常会高于或低于标准成本,但是管理阶层该于何时采取行动来调查或修正营运状况,则全视两者差距的大小。当管理者在设定差距的标准时,应先评估时间的多少与先后顺序,以免本末倒置,而达不到控制的真正目的。
  
  管理加盟城隍小吃店是非常讲究科学;只有好的管理模式,才可以让加盟城隍小吃店的未来更加光明。小编相信,您对于以上加盟城隍小吃店的运作知识的了解,应该是觉得特别的实用吧?只有完美的运作方法,才能够让加盟城隍小吃店的收益更多。只要您可以合理运用加盟城隍小吃店的管理方针,那么就能轻松创业。www.xieat.com