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六大街边小吃投资火爆

时间:2012-11-08 10:03:28 来源:互联网

目标小吃店:陕西名吃

焖酥鱼

开胃词 酥且香

在网上看到一帖子强力推荐王二饺子馆的焖酥鱼,好不容易才找到这里,当然要点最有特色的。店里的服务员推荐的特色与帖子里说的不谋而合,当即先要了一盘焖酥鱼(12元),帖子里说是10元,看来是涨价了。然后点了2两皮皮虾肉饺(6元∕两)、2两鸡蛋芹菜饺(1.5元∕两),这里的饺子都是2两起步,服务人员解释说因为一两饺子厨师不好剁馅。

等菜的过程中发现这里的服务员上菜都用跑的,而且在点菜时还不时会被拉去结个账、上个菜什么的。等了差不多10分钟,焖酥鱼就上来了,一盘里有3条一二两重的小鲫鱼,初看上去有些黑糊糊的,卖相不是很可人,不过真的很好吃。鱼肉酥烂却又不老,既有豆豉的香味却不像豆豉那么咸,连盘里的蒜都非常好吃,偷偷问老板娘这鱼放了什么材料竟然这么香,老板娘却卖起了关子,说这是大厨师傅的秘诀,不能外露的哦。

皮皮虾肉饺也很不错,轻轻咬开发现里面还有汤汁,虾肉滑腻爽口,里面还加了一点点韭菜用来调味,韭菜压住了虾的腥味,却把鲜味又提了一步,咬一口,直接就鲜到了胃里头。不过鸡蛋芹菜饺里的芹菜有些老,口感一般。

汤米粉

开胃词 辣又滑


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