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滋阴养阳 黑豆黑枣煲驴肉的做法

时间:2013-02-26 09:55:37 来源:互联网

以黑豆、黑枣煲驴肉,不但气味鲜美醇香可口,更主要有补肾生发、滋阴养阳、美颜养肤的功效,为冬春日时的家庭养生靓汤,且尤宜女士和中老年人之用。

在北方常说:“天上龙肉,地上驴肉”,意思即驴肉比牛肉、猪肉的口感好、营养高,富含高蛋白和氨基酸,而且低脂肪、低固醇。中医则认为它能补气养血、滋阴壮阳、安神除烦。

以黑豆、黑枣煲驴肉,不但气味鲜美醇香可口,更主要有补肾生发、滋阴养阳、美颜养肤的功效,为冬春日时的家庭养生靓汤,且尤宜女士和中老年人之用。

材料:黑豆80克、花生50克、黑枣5个、驴肉400克(亦可用驴骨500克)、生姜4片。

烹制:黑豆、花生浸泡;黑枣去核;驴肉洗净、切块,汆水,一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸改文火煲2小时,下盐便可。为4~5人用。