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干锅鸡的做法

时间:2013-03-10 10:25:24 来源:互联网

想吃干锅的时候原来都是在外面去吃的,吃着外面摊子上的,总觉得不放心,那个油呀,那么多,不可能不重复利用吧,还有肉肉没多少。

  买半只鸡,让宰小块点。土豆,土豆要切车小方块。辣椒,二荆条、小米椒和干辣椒;都切成小节的。花椒,姜,蒜。

  一般情况下,外面的是直接炒,我可怕炒不好,也费油,费火的。我喜欢把鸡肉先煮。煮的差不多捞起来,沥干。

  锅里放油,我可怕油的很,烧热一点,我就把姜,蒜放到油里面,炒香再把鸡肉,辣椒,花椒,放到锅里面。炒到你觉得鸡肉都干了,可以了,就放入土豆,一起炒。土豆好了,就可以起锅,吃咯。

  干锅鸡干锅排骨只要是干锅这样的,就可以按照这种办法来做



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