当前位置:首页 > 各地名吃 > 南方小吃

广州小吃—开记绿豆沙

时间:2012-10-29 15:23:52 来源:



    绿豆沙是极受广州人喜爱的甜品。位于荔湾区龙津东路889号“开记”甜品店制作的“陈皮脱壳绿豆沙”,则以其香滑清甜、清热解暑、别具一格的风味而独树一帜,饮誉羊城。老板叶健开还因此被人戏称为“豆沙开”。开记绿豆沙选用颜色新鲜、品质优良的绿豆为原料,再加人适量的香草、陈皮,佐以白糖黄糖调味,以适当的火候熬制,将绿豆堡至起“沙”,去“衣”(脱壳)而成。



上一篇:上海小吃—桂花糖粥        下一篇:广州小吃—鸡仔饼