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开封特色小吃——冰糖熟梨

时间:2013-06-25 10:31:26 来源:河南旅游资讯网

冰糖熟梨是开封特色小吃,是将熟梨与红枣,枸杞,桂圆,大块冰糖等物一同煮熟,皮棕肉白,晶莹透亮,香甜清爽,具有止咳润肺的功效。梨号称健胃、润肺的“百果之宗”,其中含有丰富的果糖、葡萄糖、苹果酸等糖类和有机酸,还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维生素(B1、B2、C)胡萝卜素、烟酸等营养物质。



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