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山西家常风味小吃 擦屹抖

时间:2013-05-22 09:59:00 来源:

山西的擦吃抖是用玉米粉制作的小吃,别有风味,风靡大江南北,以其独有的粗犷口感,吸引了大多数食客。

擦屹抖的特色:

粗粮细作,山西小吃擦屹抖

所属地区:山西小吃

制作材料:

玉米粉300克,面粉100克,水250克。

做法:

1.将玉米粉用沸水烫熟,加入面粉、水和匀稍饧。

2.取面团放在擦床上,用手掌推压下,入锅中煮熟即可。食用时可浇各种浇头。

山西家常风味小吃 擦屹抖
擦屹抖

制作要领:

1.和面不要太稀;

2.推面时手法要快。