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北京小吃—秋梨膏

时间:2012-10-29 15:08:54 来源:




    原料

    [秋梨][蜂蜜][贝母][茯苓][砂糖][燕窝]

    掌故说明

    北京闻名遐迩的特色风味小吃。秋梨膏甜爽适口,营养丰富具有化痰止咳,通气理肺,安神养心健脾之功效,食疗价值甚高。

    前门外的通三益所制的苓贝秋梨膏和燕窝秋梨膏曾远销港澳、新加坡和马来西亚等地。

    制作方法

    将京郊延庆的秋梨洗净,榨干梨汁;在梨汁中加入砂糖、蜂蜜,用火熬制,随后再加入贝母茯苓或燕窝,用微火熬至浓稠状时即成。
 



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